挑战奶茶的茶饮新物种来了,WILLcha到底有何不同?

WILLcha是一家创新茶饮店,不是奶茶店。为了让大家便捷的体验中国茶的魅力,WILLcha做了体验空间 ,遵循不添加香精、色素、防腐剂、植脂末、使用0卡糖的原则,做成两杯茶,一杯是健康的现制茶,一杯是香水袋泡茶,这就是东方轻茶饮,新式茶饮的新物种。

2021年11月12日,WILLcha 首家门店正式登陆朝阳大悦城,开业现场引发众多年轻人的追捧。在首批参与内测的用户中,WILLcha均收获了极高的评价和口碑。WILLcha携全新的产品和品牌风格,在新茶饮赛道里开启了全新的“茶水逻辑”时代。

挑战奶茶的茶饮新物种来了,WILLcha到底有何不同?

△WILLcha首家门店正式登陆朝阳大悦城

打造“五零标准”新茶饮

随着国内消费的升级,以及新生代的人口红利不断叠加,新茶饮从2018年开始迎来了新一轮的增长。在此轮增长和扩容后,新茶饮行业已经进入充分竞争的成熟期。艾媒咨询数据显示,预计2021年新茶饮市场规模将达到2795.93亿元。

快速壮大的新茶饮行业,虽然品牌众多,但其中绝大部分并没有形成壁垒。产品配方容易复制,整个市场呈现“千茶一面”,没有明显的差异化品牌出现。

从供应链来看,上游原材料价格波动会极大影响产品成本,尤其是概念型原材料的缺货会影响营销节奏。大部分门店对供应链缺乏经验,容易出现销售规模越大,成本拖累越多的困境。

挑战奶茶的茶饮新物种来了,WILLcha到底有何不同?

△开业当日,门口排起了长队

成立于2019年的WILLcha,以“科学制茶×东方美学”为核心,为注重生活品质的消费者提供“五零标准”的现制茶饮、健康配方的原创茶点、严选原料和工艺的精品袋泡茶等产品。希望通过品牌力量和产品价值,把饮茶的习惯和文化真正融合入年轻人的生活方式和生活场景之中。

在竞争激烈的新茶饮赛道,WILLcha以其独特的产品逻辑和团队优势强势登陆,对比行业其他品牌,WILLcha具备全新的业务优势。

一是回归茶本质,基于茶创新。基于创始团队背景,WILLcha具有坚实的产业基础和强大的供应链运作能力。对于原料的品质、供应、工艺均远超现有品牌。在新茶饮下半场,消费者回归对于产品本身关注时,WILLcha将以突出的产品优势建立品牌壁垒。

挑战奶茶的茶饮新物种来了,WILLcha到底有何不同?

△WILLcha打造“可以喝的香水袋泡茶”

二是生活随行茶业务线,打造“可以喝的香水茶”。基于创始人团队的研发和供应链优势,WILLcha打造“可以喝的香水茶”的概念,用活性萎凋技术和五波烘焙法,让茶叶充满自然的花香果香,不苦不涩。并且,通过一茶三调(前调/中调/后调)的诗意描述,建立与年轻人的沟通方式,打破传统茶叶的选购方式,降低年轻人的选购门槛,实现新茶饮壁垒的建立。

挑战奶茶的茶饮新物种来了,WILLcha到底有何不同?

△WILLcha的现制茶采用“五零标准”

三是健康茶饮业务线,采用“五零标准”+茶水逻辑。不同于新茶饮行业通用的“糖水逻辑”, WILLcha的现制饮品业务线以茶水逻辑为核心,运用科学的第一性原理,将所有饮品相关的原料和工艺,进行溯源、拆解和重构,使其数据化和标准化,用高级食材、极简配料和极致工艺的设计原则打造了基于“五零标准”原料的低卡路里茶饮。即在制作过程中,坚持不添加香精、色素、防腐剂和植脂末,使用0卡代糖。

除此之外,WILLcha将所有标准样品送检SGS,实现科学标识每一杯茶饮的营养成分和卡路里。同时,基于年轻人对于健康管理的新需求,WILLcha还打造了创新功能饮系列。将胶原蛋白、透明质酸钠、GABA(γ-氨基丁酸)等功能成分加入到现制茶饮中。

挑战奶茶的茶饮新物种来了,WILLcha到底有何不同?

△WILLcha创新功能小料

用一杯茶传递健康和快乐

不同于新茶饮传统门店的形式,WILLcha围绕“东方美学”的理念,在设计中凸显“一片叶子”的茶元素,打造具有显著差异化的门店环境。在设计上拒绝跟风式昙花一现的噱头设计元素,而是建立长久的品牌视觉架构,在审美和格调上对目标人群实现引领。

同时,门店业务模式上,WILLcha打造了全新的的“新式茶饮体验空间”的新业态,融合了现制茶饮和零售的业务模式,并打造独特的“茶体验区”。消费者到店后,可以通过全店的体验设计,实现了解茶、体验茶、饮用茶、购买茶的最短链路。

挑战奶茶的茶饮新物种来了,WILLcha到底有何不同?

以茶为始,以茶为终,为了开创全新东方轻茶饮,WILLcha背后下了重功夫,淋漓尽致地展现了制茶人的工匠精神。研发团队从1000多款茶叶原料中优选了10+款产品,花了一年半的时间,投入1000多万元研发费用拆解了咖啡、红酒、香水、中草药等工艺技术,溯源了水果、牛奶、花类、草本、咖啡、糖类等5000多种物料。以“香水”茉莉花茶为例,团队反复奔赴横县窨制茉莉花茶,历经8次窨制,1泡“香水”茉莉花茶约含28朵茉莉花。

挑战奶茶的茶饮新物种来了,WILLcha到底有何不同?

WILLcha坚持可持续发展战略,所有茶叶均选自福鼎管阳河山有机茶基地,同时自建茶叶加工厂,践行环境保护,实现环境友好,采用PLA可降解吸管,玉米纤维三角茶包,PLA淋膜环保纸杯,不使用塑封膜。

挑战奶茶的茶饮新物种来了,WILLcha到底有何不同?

“我们的愿景就是按照年轻人的生活场景推出更多产品,让世界上更多的年轻人成为茶饮生活美学家!”对于未来,WILLcha创始人徐海玉信心满满。

在茶叶源头摸爬滚打了7年,徐海玉但始终有一个困惑:古老的中国茶,还能喝多久?经过20个月的打磨,WILLcha两个产品系列成功面世,这不仅解开了徐海玉内心的困惑,而且为中国茶文化走进现代年轻人探索了一条新路径。

随着首店的开业,WILLcha的未来更加值得期待!

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表快消品网的观点和立场。

(0)
上一篇 2021-11-15 13:00
下一篇 2021-11-15 17:00

相关推荐