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浙江香海食品香海黄鱼酥肝毒性和致癌性物质超标

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2021年11月13日，市场监管总局发布关于13批次食品抽检不合格情况的通告 〔2021年 第44号〕。

其中，天猫安密食品专营店（经营者为浙江省温州安密电子商务有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称浙江香海食品股份有限公司生产的香海黄鱼酥（海苔味）（1kg/袋，香海及图形商标，2021/6/1），经山东省食品药品检验研究院检验发现，其中N-二甲基亚硝胺检测值不符合食品安全国家标准规定，检验结果为5.01μg/kg，标准值为≤4.0μg/kg。

浙江香海食品股份有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经浙江方圆检测集团股份有限公司复检后，维持初检结论。

二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，是国际公认的毒性较大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，N-二甲基亚硝胺在水产制品（水产品罐头除外）中的最大限量值为4.0μg/kg。熟制动物性水产制品中N-二甲基亚硝胺检测值超标的原因，可能是产品原料不新鲜所致或加工过程中污染所致。

第三方数据显示，浙江香海食品股份有限公司创建于1998年，是集水产品研发、生产、销售和贸易为一体的国家级农产品加工示范企业，为新三板上市公司，简称香海食品，代码870003。

2017年浙江香海食品股份有限公司因超标排放被罚款17万元。

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