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湖北省著名商标麦特龙曲奇饼干、福建新星食品海盐味苏打饼干氧化变质

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2021年11月25日，上海市市场监督管理局发布2021年第44期省级食品安全抽检信息。

标称宜昌华尔食品有限责任公司生产的麦特龙曲奇饼干（125g/袋、麦特龙、2021-07-01）过氧化值（以脂肪计)不合格，检验结果为0.35g/100g，标准值为0.25g/100g。

宜昌华尔食品有限责任公司官网称，华尔是在成立于1984年的当地老牌食品公司——宜昌龙台食品公司的基础上，于2002年完成改制后成立的现代化食品企业。旗下拥有“麦特龙”“乡间三坊”“侎依倚”品牌系列，其中，“麦特龙”商标于2010年公司被认定为宜昌市知名商标，2011年又被认定为湖北省著名商标。

标称福建省新星食品有限公司生产的海盐味苏打饼干（808克/袋，2021-03-10）过氧化值(以脂肪计)不合格，检验结果为0.57g/100g，标准值为≤0.25g/100g。

第三方数据显示，福建省新星食品有限公司2019年因违反产品营养成分表中钠含量实测值为423,产品标签标示的钠值为315,不符合GB28050-2011第6.4项中营养成分(纳)含量的允许误差范围表2的规定(食品中的纳含量允许误差范围为≤120%标示值)被罚款4500元。

2020年，因违反生产经营不符合国家食品安全标准的产品被罚款5.1万元。

2021年，因违反经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品的被罚款6.5万元。

不合格项目的小知识

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂被氧化，过氧化值会逐步升高。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）中规定，饼干的过氧化值(以脂肪计)应≤0.25g/100g。食用过氧化值过高的食品可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。

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