雨雪天气来临,探访北京“菜篮子”新发地看看蔬菜肉品供应如何?

受冷暖空气共同影响,北京近期将迎来雨雪、大风和降温天气,此次天气变化,是否会影响到市民的“菜篮子”?市场上的蔬菜供应情况如何?11月29日,新京报记者实地探访北京“菜篮子”新发地批发市场发现,菠菜、茄子、圆生菜等蔬菜的批发价格较11月上旬均有所下降。

北京新发地相关负责人向新京报记者介绍,新发地受雨雪降温天气影响较小,近期蔬菜日供应量保持在2万吨以上,后续随着蔬菜供应量增加,整体价格仍然有较大的下降空间。此外,新发地方面称,近期猪肉供应充足,价格也保持稳定。

雨雪天气对蔬菜供应影响较小

11月29日,新京报记者在北京新发地蔬菜交易市场看到,茄子、芹菜、西葫芦、西红柿等蔬菜在有序进行交易。在蔬菜交易二区,新发地市场“茄子大王”李劲力正抱着一箱箱茄子向消费者车内运送,他向新京报记者介绍,当日优质茄子价格是2.7元/斤,平均价格是2.3元/斤左右,茄子上市量是6万斤,后续随着消费需求上涨还会增加储备。

雨雪天气来临,探访北京“菜篮子”新发地看看蔬菜肉品供应如何?

11月29日,新发地茄子大王李劲力的茄子摊位。 新京报记者 刘欢/摄

就新发地批发市场整体蔬菜供应量情况而言,北京新发地市场宣传部负责人童伟向新京报记者介绍,自11月20日起,南方菜形成批量上市条件,新发地市场整体的日蔬菜供应超过2万吨,一直保持在这个供应水平。

“后期雨雪天气对蔬菜供应的影响较小,供应十分充足。目前新发地蔬菜供应有冬储菜、南方菜、北方菜三部分,其中冬储菜的日供应量接近1万吨,南方菜供应超过6000吨,剩余的是北方设施蔬菜。随着各产地蔬菜相继形成批量上市条件,首都市场今后的供应会更加稳定。”童伟称。

在保障供应方面,童伟介绍,新发地市场已持续召开八次产地货源组织调动大会,动员新发地的商户在各产地展开蔬菜等农产品的采收和储备。针对车辆进京问题,新发地市场成立了应急处置小组,专门负责进京车辆核酸检测等诸多问题的解决,确保各地车辆顺利进入新发地。

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11月29日,蔬菜商户给冬储菜盖大棉被,防止蔬菜冻伤。 新京报记者 刘欢/摄

整体菜价仍有较大下降空间

在新发地蔬菜二区、三区,新京报记者向菠菜、芹菜、团生菜、油麦菜等蔬菜商户询问近期蔬菜价格走势情况,多数商户称,近期蔬菜价格相比11月上旬高价位有所下降,但仍不便宜。一位菠菜商户告诉新京报记者,菠菜目前的批发价是3元/斤左右,比10月上旬的10元/斤下降不少,后续上市量会持续增加,价格还会下降。

眼下正值冬储大白菜上市,一位白菜商户称,雨雪天气可能导致大白菜价格略微上涨,但整体变动不会大。

新发地市场提供的数据显示,11月28日,新发地市场蔬菜加权平均价为3.65元/公斤,比11月27日的3.68元/公斤下降0.8%;11月26日,新发地市场蔬菜加权平均价为3.7元/公斤,比上一周同期(11月19日)的3.79元/公斤下降2.37%。

北京新发地统计部负责人刘通向新京报记者介绍,近期蔬菜价格基本上保持稳中有降的走势,价格回落一方面是因为产地产量增加,蔬菜供应能力提高,供应相对充足;另一个原因是商户在蔬菜产地收购价较高,运到市场以后,高价格抑制消费,商户降价促销。

刘通透露,价格下降较明显的蔬菜品种主要有大白菜、圆茄、长茄、团生菜、油菜、油麦菜、菠菜、韭菜以及西葫芦,以叶类菜为主。“近几日气象条件好,光照充足,叶类菜生长速度加快,产量增加导致价格出现回落。”

对于此后一段时间的菜价走势情况,刘通表示,随着供应形势的好转,整体价格仍然有较大的下降空间。

猪肉价格将处在合理水平

肉是人们餐桌上不可缺少的食材,近期新发地市场的肉价走势如何?刘通介绍,近期白条猪价格最低批发价保持在19元/公斤左右,最高批发价维持在22元/公斤左右,平均批发价在20.05元/公斤上下。

雨雪天气来临,探访北京“菜篮子”新发地看看蔬菜肉品供应如何?

11月29日,新发地市场肉类交易大厅。 新京报记者刘欢/摄

供应量方面,新发地数据显示,上一周(11月20日-26日)白条猪日均上市量为1899.14头,比前一周(11月13日-19日)的1920.71头下降1.12%。而去年同期,白条猪日均上市量为1099.71头,年同比增加72.68%。

刘通称,猪肉市场供应充足,目前价格保持稳定。“冬季肉类需求旺盛,尤其是南方地区制作腊肉消费旺,目前肉价保持在相对合理水平。后期随着临近春节,有一批毛猪会集中出栏,加之春节期间需求旺盛,如果供应能力和需求同步增长,猪肉价格会保持稳定,如果供应能力超过需求增长幅度,价格会进一步回落。”

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