行业门槛提高 未来羊奶粉会涨价吗

产品中使用了牛乳清的“半羊”奶粉以后再也不能称作羊奶粉了。近日,国家市场监督管理总局发布的《关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》(以下简称公告)对羊奶粉中的乳蛋白来源进行了明确规定。在业内人士看来,虽然今后众多“半羊”奶粉企业将面临成本上涨的压力,但终端产品价格或将保持稳定。

今后这些产品都不能称作羊奶粉

公告第四条明确规定,产品名称中有某种动物性来源字样的,其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。使用的同一种乳蛋白原料有两种或两种以上动物性来源的,应当在配料表中标注各种动物性来源原料所占比例。

中国商报记者了解到,现行的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》规定:“产品名称中有动物性来源的,应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时,应当标明各种动物性来源原料所占比例”。

显然,公告带来的变化在于,规定了生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源于不同种动物的原料,不能再在产品名称中标明动物性来源字样。也即,使用了牛乳清的“半羊”奶粉以后将不能再叫作羊奶粉。

按照公告要求,“自本公告发布之日起,婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请照此执行。2023年2月22日起生产产品的标签标识应符合本公告的要求,此前生产的产品可销售至保质期结束”,也就是说,留给“半羊”奶粉企业的过渡时间有15个月左右。

中国商报记者在京东等线上平台了解发现,目前市面上在售的羊奶粉产品中,很多配料表都显示产品中使用了牛乳清粉。例如,包括百跃、喜洋洋、纽贝滋、完达山、明一、安培等品牌旗下的大部分羊奶粉都使用了牛乳清粉。包括雅士利、和氏、红星美羚、银桥等品牌旗下的部分羊奶粉产品也使用了牛乳清粉。而以后这些产品将不能被称作羊奶粉了。

据记者不完全统计,目前我国通过配方注册的婴幼儿配方羊奶粉有93款,而采用羊乳清的“全羊”奶粉只有34款。

天风证券食品饮料行业首席分析师刘畅对中国商报记者表示,从公告的新规定可以看出,国家希望对消费者进行正确引导。奶粉产品溢价较高,羊奶粉的溢价更高。国家希望引导消费者理性消费,今后羊奶粉市场整体销量或受到一定影响。

部分羊奶粉企业面临成本上涨压力

目前市场层面对“全羊”奶粉和“半羊”奶粉的认知度有多高?羊奶粉企业要实现“半羊”奶粉向“全羊”奶粉转变的难度有多大?

对此,湖南爸爸爱孕婴童有限公司创始人唐利对中国商报记者表示,目前消费者购买羊奶粉主要选择“全羊”奶粉,在澳优等几大龙头品牌的带动下,“全羊”概念的认可度不断上升,“全羊”奶粉的市场份额也在不断提高。中国奶业协会原常务理事王丁棉也对中国商报记者表示,市场上“全羊”奶粉比“半羊”奶粉价格高,但销售情况更好,可见消费者对“全羊”概念的接受度较高。

那么,企业要将旗下“半羊”奶粉转为“全羊”奶粉的难度有多大?对此,王丁棉透露,“半羊”奶粉转为“全羊”奶粉在工艺和配方上并没有什么难度,对企业而言主要难点在于成本控制,因为羊乳清粉的价格远远高于牛乳清粉。

独立乳业分析师宋亮也对中国商报记者表示,企业将“半羊”奶粉改成“全羊”奶粉的技术难度并不大,关键是看其使用的乳清粉是否是羊乳清粉。目前牛乳清粉的价格在每吨一两万元,而进口羊乳清粉的价格在每吨六七万元,因此企业今后面临的最大问题就是成本的上涨。

唐利对中国商报记者表示,一般羊乳清粉的价格是牛乳清粉的5-8倍,而奶粉中乳清粉用量占比在30%-40%左右,企业将“半羊”奶粉转变为“全羊”奶粉后成本会有所上涨,预计每罐奶粉成本上涨25%-30%。

据了解,羊奶经过加工会产生10%的奶酪和90%的乳清,而乳清中含量1%的蛋白质就是生产奶粉不可或缺的乳清蛋白,因此乳清粉对生产奶粉至关重要。而我国没有羊奶酪产业,因此不生产羊乳清粉,我国羊乳清粉原料主要依赖进口。

公告出台后,羊乳清粉的价格或迎来进一步上涨。王丁棉预计明后年羊乳清粉价格会进一步上涨,从目前的6万元/吨左右上涨到8万元/吨甚至是9万元/吨。宋亮也认为,公告的发布会带动新的市场预期,直接推动羊乳清粉价格上涨。

羊奶粉产品价格或将保持稳定

虽然众多羊奶粉企业将面临成本上涨的压力,但在当前的奶粉市场环境下,羊奶粉产品或将保持价格稳定。同时,一部分供应链体系相对落后的企业将退出市场。

羊奶粉上游成本上涨压力是否会传导到市场端?宋亮认为不会。“目前包括‘全羊’奶粉在内的大小羊奶粉品牌都在做促销和打价格战,企业的价盘较为紊乱。消费者对羊奶粉虽有一定的认可度,但和牛奶粉相比,羊奶粉仍是很小的细分品类,消费者认知有限。因此,终端层面来看,羊奶粉很难涨价。”

王丁棉对中国商报记者表示,目前羊奶粉市场规模在100亿元左右,而整个婴幼儿配方奶粉市场规模已超过1000亿元。可见,羊奶粉还是很小的细分品类,大部分消费者对羊奶粉还处于了解、观望的过程,因此公告出台后羊奶粉在需求层面不会有太大变化。

希蜜贝贝品牌创始人王景宣对中国商报记者表示,从市场层面看,羊奶粉仍是很小的品类,大部分消费者还是选择牛奶粉。因此公告不会带来整个市场大幅的价格上涨。倒是很多小企业的当务之急是解决原材料问题,若没有应对原料涨价的能力,可能会有被市场淘汰的风险。

唐利也认为,奶粉企业进行奶粉配方变更时,国家层面会要求其进行临床验证,对包括生产能力、市场在内的多个方面进行重新评估,这难免会对企业造成一定的压力。部分市场渗透率低的小企业未来进行配方变更要投入不少的资金,加上面临上游原材料供应稳定性的考验,或退出市场。

宋亮坦言,公告将加速中小羊奶粉企业退出市场,向成人奶粉和儿童奶粉生产企业转型,而羊奶粉市场集中度会越来越高。未来供应链体系较为完善的龙头企业将牢牢抓住市场主要份额。

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