2021年11月23日，江西省市场监督管理局发布关于17批次食品不合格情况通告（2021年第46期）。
其中，由江西梅知香铁山泉实业有限公司生产销售的梅知香铁山泉（15.1L/桶，2021/8/18），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定，检验结果为1;5;0;0;0CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因,可能是水源防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能与包装材料清洗消毒有缺陷等有关。
经查，江西梅知香铁山泉实业有限公司曾数次被官方通报。
江西省市场监督管理局发布的关于3批次食品不合格情况通告（2021年第17期）显示，由上饶县林贵平矿泉水店销售的，标称江西梅知香铁山泉实业有限公司生产的梅知香铁山泉（15.1L/桶、2020/6/12），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为4;1;0;0;0CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
江西省市场监督管理局发布的关于8批次食品不合格情况通告（2020年第23期）显示，由上饶县佳慧副食品批发部销售的，标称江西梅知香铁山泉实业有限公司生产的梅知香铁山泉，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
根据2019年12月2日发布的上饶县食品药品行政处罚案件信息公开表（2019-11月），江西梅知香铁山泉实业有限公司因生产销售不符合国家食品安全标准的桶装水，被上饶市广信区市场监督管理局处以壹万元人民币罚款。
在2018年，江西梅知香铁山泉实业有限公司生产的饮用水也曾被检出铜绿假单胞菌超标。2018年4月29日江西省食品药品监督管理局发布的2018年第18期食品安全监督抽检信息通告中，标称江西梅知香铁山泉实业有限公司生产的梅知香牌桶装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
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