泸溪河牌榴莲饼菌落总数超标

2021年12月22日,南京市市场监管局发布关于49批次食品不合格情况的通告(2021年第50期)。

其中,南京市建邺区唐娟糕点店销售的标称泸溪河食品(南京)有限公司生产的榴莲饼(计量称重,泸溪河+图案,2021-09-07),菌落总数不符合食品安全标准规定,检验结果为140000,120000,130000,120000,100000CFU/g,标准值为n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

菌落总数是食品安全标准规定的指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因可能有:一是未按要求严格控制食品生产加工过程中的卫生条件;二是包装容器清洗消毒不到位;三是与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

据公开资料,泸溪河是一家中式糕点品牌,主要产品包括桃酥、桂花糕、绿豆糕、榴莲饼等。截至2020年,泸溪河直营店已突破140家,门店辐射北京、上海、广州、深圳、南京、武汉、广西等一二线重点城市。

第三方数据显示,泸溪河食品(南京)有限公司今年因因生产经营国家禁止的食品、食品添加剂、食品相关产品的行为及其从属行为,被南京市江宁区市场监督管理局处以2次行政处罚,共被罚款7万元。

据2021年6月8日,南京市江宁区市场监督管理局发布的行政处罚决定书(宁江市监处字〔2021〕15198号),泸溪河食品(南京)有限公司被处罚款50000元,没收违法所得3985元。

据2021年12月7日,南京市江宁区市场监督管理局发布的行政处罚决定书(宁江市监处罚〔2021〕15678号),泸溪河食品(南京)有限公司被处罚款20000元,没收违法所得106.4元。

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