新发地:两节市场蔬菜供应充足,猪肉价格持续平稳

元旦、春节即将来临,北京地区蔬菜和肉类的节日供应情况备受关注。12月30日,新京报记者实地探访北京新发地蔬菜批发市场发现,香菜、菠菜、芹菜等蔬菜价格进一步下滑,猪肉价持续在10元/斤左右。新发地方面负责人表示,两节期间蔬菜、肉类供应充足,价格整体维持平稳。

两节期间蔬菜上市量增大

12月30日,新京报记者在新发地蔬菜交易区看到,一些消费者正购买整箱的茄子、西红柿、西葫芦等蔬菜。有商户告诉新京报记者,近期蔬菜货物储备充足,每日订购量基本固定,目前不少客户已经提前订购好了元旦期间的蔬菜。

在价格上,芹菜、菠菜、莜麦菜、小白菜价格较2021年11月中下旬出现大幅回落。例如,莜麦菜12月30日的批发价是2-3元/斤,而在11月15日,莜麦菜批发价高达3.5-4.5元/斤。有商户向新京报记者表示,“香葱价格降得厉害,上月最高可以卖到6-7元/斤,而目前的批发价是2-3元/斤。”

新发地宣传部负责人童伟告诉新京报记者,12月30日,新发地蔬菜日供应量达到2.3万吨,加权平均价是3.5元/公斤。目前储备菜、蔬菜大棚、南方菜上市量增加,价格下降幅度收窄。

北京新发地统计部负责人刘通称,从12月开始,大量湖北、四川、云南等地的南方菜进京上市,目前新发地蔬菜供应充足。“在元旦和春节前将各有一批蔬菜集中上市,元旦前上市的是前期推迟采收的蔬菜,节日期间上市量将增大,还有一批中茬、晚茬蔬菜,会在春节前成熟并批量上市。”

对于未来菜价走势,刘通称,近一段时间,蔬菜供应充足,价格稳中有降。“整体菜价近期降到3.4元/公斤左右,比10月最高价3.95元/公斤下降了五毛多,不过因前期寒潮天气影响采收,最近几天菜价有所上涨。随着天气好转,价格还会有所回落,但降幅不大。”

此外,新京报记者了解到,为有效协调蔬菜产地生产种植,新发地各类蔬菜“大户”自发成立种植者联盟,联盟主要作用是整合资源形成产业链闭环,达到信息共享,让广大种植者更全面地了解产地和消费市场的情况,有效协调生产种植,降低风险。据了解,目前新发地市场已有200多位有自有基地经营大户加入联盟。

猪肉价格持续平稳

元旦、春节临近,猪肉消费增加,新发地的猪肉供应及价格情况如何?童伟介绍,12月30日,新发地白条猪供应量是2158头,加权平均价19.25元/公斤。“近期的供应量都在这个体量范围内,价格也不会有大的变动。”据新发地数据,12月29日,新发地市场白条猪的平均价是19.25元/公斤,比11月29日的21.25元/公斤下降9.41%。

新发地董事长张玉玺对媒体表示,目前新发地毛猪存栏量、供应量充足,预计两节期间,猪肉价格会继续平稳。目前价格平稳是通过一部分毛猪推迟出栏时间实现,“推迟出栏的毛猪到了必须出栏的时候,如果需求不能同步增加的话,价格还会出现一定回落。”

新发地方面表示,两节期间,猪肉分割肉会和白条猪价格同步,继续保持平稳运行状态,排骨和肘子等带骨部位分割品,会受到居民家庭需求增加的拉动,价格会出现一定上涨。

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