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福娃集团喜福娃雪饼过氧化值超标

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2021年12月31日，深圳市市场监督管理局发布2021年食品安全抽样检验情况通报（第三十六期）。

其中，标称福娃集团食品有限公司食品四厂生产的喜福娃雪饼（喜福娃，420g/袋，2020-11-08）过氧化值(以脂肪计)不合格，标准要求≤0.25g/100g，检验结果为0.37g/100g。

过氧化值反映了油脂酸败的程度。过氧化值高表明样品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度，吃起来有酸败、哈喇等异味，涩，口感差。《食品安全国家标准 膨化食品》(GB 17401-2014)中规定：含油型膨化食品和非含油型膨化食品中过氧化值的限量值为0.25g/100g。导致食品中过氧化值检测超标的原因有：生产中使用了酸败的油等原料；生产条件控制不当；贮运方式不当。一般情况下，过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质哈喇时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。

第三方数据显示，福娃集团（原湖北银欣集团有限公司）成立于1993年6月28日，是由九部委评定的首批农业产业化国家重点龙头企业，是湖北省委、省政府十二五期间重点支持的十一家销售额过百亿的龙头企业之一。连续三年被湖北省政府评为“湖北省十强农产品加工企业”和“行业五强企业”。

福娃集团已先后通过ISO9001国际质量体系认证、HACCP认证、C标志认证、ISO14000，拥有9个绿色食品标志、3个有机食品标志，2007年9月，福娃大米喜获“中国名牌产品”殊荣。2008年5月，“福娃”商标被认定为“中国驰名商标”。2009年9月，影视红星孙俪担纲福娃产品形象代言人。

第三方数据还显示，福娃集团有失信记录16条，未履行数量16条；有被执行人记录1条，被执行总金额26493.44万元，历史被执行人记录70条，历史被执行总金额70712.43万元；有限制高消费记录45条，历史限制高消费记录10条；终本案件36则，未履行总金额30,430.43万元，未履行比例96.17%。

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