行业竞争加剧 奶茶相关企业相继官宣提价

“奶茶行业的高光时刻或许已经过去。”经营奶茶档的杨女士告诉记者,与之前扎堆开店、排队相比,现在的奶茶行业显得相对平静。记者注意到,继调味品、瓜子、速冻食品等宣布提价后,近期奶茶行业也开始新一轮提价。1月5日,茶颜悦色在其微信公众号宣布,自2022年1月7日起,旗下大部分奶茶产品上涨1至2元。同日,香飘飘也发布公告称,将对固体冲泡奶茶产品(含经典系列、好料系列)价格进行调整,最高提价幅度达8%,新价格自2022年2月1日起执行。

2021年1月开始投资经营奶茶店的杨女士,近一段时间明显感觉到市场上奶茶生意远不如当初红火。杨女士亲眼看到,周边有不少奶茶店都换了门面,也有许多对外宣布提价。但自己经营的奶茶店目前还没有提价,一方面因为产品本身定价较高,目前还能消化上游提价带来的成本上升;另一方面,提价意味着可能会失去消费者,因此对提价慎之又慎。

下午茶、团体单下滑明显,奶茶店竞争进一步加剧

奶茶行业的经营也与大环境的发展息息相关。杨女士告诉记者,一般来说,有些经营情况好的公司会经常点奶茶给员工,奶茶店接到的团体单会很多,但现在下午茶、团体单下滑得很厉害。

另外,近年来,奶茶行业竞争也进一步加剧。“现在品牌变多了,消费者可选择的余地就大了,稍不留神其他品牌就会抢走消费者。”杨女士告诉记者,对此,奶茶档也只能通过不断研发、经常推出新品,才能留住消费者。但研发新品意味着时间和成本的增加,一般一款新品研发需要1~3个月的时间。

杨女士表示,自己的奶茶店开业后大概需要9个月开始回本,如今回本不到半年又遇上“艰难时刻”。“目前只能继续坚守下去。但如果能找到好的机会,则果断转手,还能赚到一笔可观的转让费,毕竟饮品市场目前仍然不缺‘入局者’。”杨女士说。

多家奶茶相关企业宣布提价,最高提价幅度达10%

记者注意到,近期,包括茶颜悦色、香飘飘等奶茶行业相关企业纷纷宣布提价。根据茶颜悦色发布的官宣内容,此次提价主要集中在奶茶产品上,大部分上调1元。

据了解,茶颜悦色上次涨价1元,还是5年半前。茶颜悦色表示,公司之所以5年多不提价,主要是品牌红利和依靠规模扩大带来的采购红利。而近年来,市场上的原材料和其他成本逐年走高,之前积累的那些红利也扛不住一系列的叠加成本。

香飘飘也在公告中表示,鉴于各主要原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨,为了更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务,促进市场及行业可持续发展,经公司研究决定,对公司固体冲泡奶茶(含经典系列、好料系列)产品价格进行调整,主要产品提价幅度为2%~8%不等,新价格自2022年2月1日起按各产品调价通知执行。

此外,“奶油第一股”海融科技发布公告称,鉴于各主要原辅料成本持续上涨,公司决定将对部分产品出厂价格进行调整,上调幅度在5%~8%不等,新价格于2022年3月1日起实施。

炼乳生产商熊猫乳品也宣布,将对公司主要炼乳相关产品的出厂价格进行调整,调整幅度在3%~10%不等,新价格将于2022年1月1日起实施。

香飘飘2021年前三季度净利润同比下滑超11%

记者注意到,提价背后,奶茶企业近年来的业绩增速也有所放缓。根据香飘飘发布的2021年三季报,2021年前三季度,香飘飘实现营收19.74亿元,同比增长4.29%;归母净利润0.39亿元,同比下滑11.45%。其中,第三季度营收和归母净利润同比均下滑,分别同比下滑1.76%和6.20%。

2021年12月,面对有投资者问及公司业绩增长缓慢甚至下滑的原因,香飘飘在投资者互动平台上回复称,公司现处于转型升级+二次创业阶段,加之疫情影响,经营业绩存在一定的波动符合公司现阶段的特征。公司将继续致力于做好各项生产经营活动,实现公司可持续发展。

事实上,增速放缓的信号在2021年半年报中已经显现。根据2021年1~6月各产品销售收入数据,包括经典系列、好料系列、珍珠系列及冲泡类其他系列的冲泡类产品销售收入同比增长20.06%,包括液体奶茶、果汁茶及即饮类其他系列的即饮类产品销售收入下滑3.25%。分渠道来看,2021年1-6月,直营与电商销售收入同比分别增长29.37%和46.42%,经销商销售收入仅同比增长7.47%,出口销售收入则大幅下滑62.97%。

公开资料显示,香飘飘2017年登陆上交所,成为“中国奶茶第一股”。

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