家国情怀+文化传承苏州稻香村:一块糕点两种味道

春节是什么样的?有些人的春节是大红灯笼,红底黑字或金字的对联,空气中飘荡的鞭炮味混杂着饭菜香;有些人的春节是阖家团聚,围坐欢谈,或茶或酒,一诉衷肠;而有些人的春节却是少不了一口来自于苏州稻香村的点心,酥皮绵软,入口如含春雪,一抿即化,枣泥细密,柔柔滑滑间枣香味由口中丝丝沁入脑海。

但这几年的春节对于一些人来说倍感忙碌。因为新冠疫情的影响,越来越多的消费者选择通过电商渠道购买苏州稻香村的产品,这让苏州稻香村的员工在近几年的春节前后一直处于忙碌状态。

“从早上7点半工作到晚上10点,忙的时候每天的订单量有2、3万件,电商部门成员扩充到了200人。”苏州稻香村电商部的几乎每个员工都对新冠肺炎疫情下的春节印象深刻。

家国情怀+文化传承苏州稻香村:一块糕点两种味道

(苏州稻香村电商部打包发货车间)

今年,临近春节多地疫情隐现,为了让更多消费者在家就可以品尝来自于苏州稻香村的年味,苏州稻香村员工又开启加班模式,迎来一个忙碌的春节。

与国家命运同频共振的中华老字号

“厚道做人,地道做事,成人达己,追求卓越”这句话是苏州稻香村的品牌精神与服务理念,这句话不仅挂在稻香村集团总裁、苏州稻香村掌门人周广军的办公室里,更刻在了苏州稻香村员工的记忆里,这让他们在面对疫情下消费者汹涌而来的需求时加班加点,毫无怨言。

自新冠肺炎疫情发生以来,苏州稻香村一直坚持与祖国站在一起。除了在疫情期间保障全国市场的产品供应,苏州稻香村还向湖北、北京、上海、河南、山东、山西等遭遇疫情地区的慈善公益机构、疫情防治医院、社区街道等多家单位捐赠了价值500多万元的物资,还第一时间调动各地门店及分仓,调配食品,为抗击疫情积极贡献自己的力量。

为了答谢疫情期间一直坚守抗疫一线的白衣天使们,苏州稻香村邀请来自苏州市第五人民医院的医护人员家庭来到观前街总店,由江苏省级非遗代表传承人徐红生大师和糕点师傅指导,医护人员和自家的孩子们一起上阵,亲手尝试制作玫瑰月饼和手工桃酥,这一活动不仅弥补了医护人员在疫情期间对家人孩子疏忽的遗憾,让抗疫英雄们度过了快乐的家庭时光,也在现场借由直播等形式传播了稻香村非遗技艺。

家国情怀+文化传承苏州稻香村:一块糕点两种味道

(苏州稻香村第五代传承人徐红生教孩子们制作糕点)

不仅是疫情期间,苏州稻香村悄然出现在几乎每个重大事件现场。2021年7月,河南连降暴雨,苏州稻香村连夜筹集200多万元食品运抵受灾地区,包括50万包各类糕点、蛋糕、面包等产品,助力防汛救灾。

在产业扶贫领域,苏州稻香村利用山东当地的特色农产品,开发出多款特色糕点产品,如牡丹酥、玫瑰饼、山药饼等等,不仅带动了当地的经济发展,也为当地脱贫攻坚工作贡献了一份力量。

在河南、江苏等多地,苏州稻香村积极参与到慰问老兵的队伍中,为老兵捐钱捐物,上门看望老兵,牢记历史,感恩曾经浴血奋战的老兵们。

家国情怀+文化传承苏州稻香村:一块糕点两种味道

(苏州稻香村2021年中秋节前为河南老兵送月饼)

此外,苏州稻香村还积极参与到捐助邢台水灾灾区、纪念长征80周年、纪念建军90周年、福利总院爱心捐赠、春蕾午餐计划等公益活动中。

家国情怀的基因赓续传承

作为一家百年老字号,苏州稻香村早在百年前就坚持与祖国同呼吸,共命运,以自己的行动与微薄力量推动中国进步。

1912年,中华民国宣告成立,苏州稻香村创制文明饼,以作“文明世界”开端之纪念。

1932年,上海一二八事变爆发后,苏州稻香村特制松子猪油枣泥大麻饼和听装太湖野鸭、红烧牛肉等慰问十九路军抗日将士。

1937年,卢沟桥事变爆发,日本发动全面侵华战争;上海八一三事变后中日淞沪会战,苏州稻香村积极慰问抗日前线将士。

1951年,苏州稻香村积极支持抗美援朝运动,开展增产节约运动,捐资慰问中国人民志愿军和救济朝鲜难民,捐献飞机大炮。

苏州稻香村历经清朝、民国、新中国的时代变迁和民族资本、公私合营、国营、集体改制和股份制等经营体制的变革,苏州稻香村如今已经成为大型现代化企业集团和行业龙头企业,位列老字号榜单前列。之所以能取得如此骄人成绩,稻香村集团总裁、苏州稻香村掌门人周广军认为,最重要的一点原因就是苏州稻香村身上浓烈的家国情怀,积极履行社会责任的自觉。

家国情怀+文化传承苏州稻香村:一块糕点两种味道

(稻香村集团总裁、苏州稻香村掌门人周广军)

在几乎每一个重大历史节点,苏州稻香村都积极挺身而出,虽不张扬,却在国家需要它的时候,坚定地站出来,与祖国和人民站在同一队列,竭尽所能,贡献自己的力量,践行自己的社会责任。

传承复兴中式糕点文化 走向更好的“自我”

作为传承249年的中华老字号、中式糕点领域的“金字招牌”,苏州稻香村承担着传统意义上的社会责任之外,还肩负着影响更为深远的责任——中式糕点文化传承与复兴。

苏州稻香村完整地传承了苏式糕点的传统手法技艺,并从未间断,至今有证可考的传承人有六代。近年来,苏州稻香村在传统技艺基础上不断创新。苏州稻香村糕点技艺第五代传承人徐红生牵头研发的云片糕切片机械等设备已经成为糕点行业的通用设备,提高了中式糕点的生产效率,第六代传承人艾满近年来投身于中式糕点口味的改良与减糖减油工艺的研发,让苏州稻香村糕点跟上现代口味。

为了让苏州稻香村所代表的中式糕点更受到年轻人的认可,苏州稻香村不仅在糕点行业中积极尝试电商、直播海货等营销手段,还接连与杏花楼、王者荣耀、功夫熊猫、HelloKitty等知名品牌合作推出联名礼盒,受到年轻消费者的广泛认可。

为了复兴中式糕点文化,苏州稻香村还因地适宜改变产品口味,积极进入海外市场,让海外用户通过中式糕点了解中国文化。在澳大利亚,苏州稻香村已经进入主流消费市场,改良版的“玫瑰鲜花饼”进入了COLES这种当地名列前茅的西方超市,而且经常上架就被抢购一空。

苏州稻香村采取多种形式,让稻香村产品与品牌在海外人士中产生影响,让更多海外人士认识、接受、喜爱苏州稻香村产品与品牌。哈萨克斯坦2017阿斯塔纳世博会举办期间,苏州稻香村与多家“中华老字号”企业联手搭建的展台,成了中国馆中最富吸引力的地方之一。

2021年春节,苏州稻香村形象广告登上纽约时代广场,并参与第一届OCM“天下第一年货大会”,在洛杉矶、纽约、芝加哥、西雅图等地消费者送上新春福利,获《芝加哥时报》等多家国外知名媒体的关注。

家国情怀+文化传承苏州稻香村:一块糕点两种味道

(2021年除夕,苏州稻香村亮相纽约时代广场)

2021年中秋,“品读中国·感知中华老字号魅力”系列活动暨“2021中外联谊·共度中秋”活动在苏州稻香村北京生产基地举办,俄罗斯、土耳其、韩国、墨西哥、摩尔多瓦等多国驻华大使馆外交官及国家政府代表学习制作苏式清水玫瑰月饼,感受中国传统民俗文化的魅力。

家国情怀+文化传承苏州稻香村:一块糕点两种味道

(中外来宾亲手体验制作苏式月饼)

除了积极影响与开拓海外市场,为了让“稻香村”品牌在国内外获得更好的发展,苏州稻香村主动与保定、北京、沈阳等地稻香村合作,捐弃前嫌,共同努力做大“稻香村”品牌。

此外,苏州稻香村正在打造“稻香村超级IP”,组织专门人员查询史料典籍,寻找老物件、旧资料,组织专家研讨会,梳理苏州稻香村的历史脉络,深挖品牌价值,提升品牌影响力。

在周广军看来,食品行业虽然不像其他智能制造业看上去那么耀眼,但民以食为天,中国的传统饮食文化,既是当下增强民族文化认同的文化渊源,亦是承载中华民族深刻情感的思想文化遗产。它就像一个活的生命体,跨越了国界、语言、性别、肤色……在全世界实力圈粉,影响力同样堪称“大国重器”,周广军自一接手苏州稻香村就感受到了身上的担子之重:“从我接手稻香村以来,就知道肩负着振兴中华老字号、复兴中式糕点的使命。”

苏州稻香村正在打造“稻香村”这一品牌在产品、技艺、传承、市场、文化全维度的升级,在这一系列举动背后,是苏州稻香村做好品牌与文化传承的社会责任感,作为一家传承超过200年的企业,苏州稻香村用自己独特的方式兼顾社会责任与历史传承,迎来更好的发展,靠“厚道”与“地道”真正实现“成人达己”,走向卓越。

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