手机下饭真香?存在烫伤、中毒和牙损伤风险!

“手机下饭,太香了!”在餐厅、咖啡馆等地随处可见刷着手机囫囵用餐的年轻人。长辈们经常说,边吃饭边看手机会影响消化,很多人也知道这是个坏习惯,却不知道这其实是个非常危险的坏习惯。“吃饭看手机或会引发烫伤、胃病、牙齿损坏、细菌中毒等风险!”中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红对“手机一族”发出了警示。她还指出,吃饭看手机也有可能引发营养不良、肥胖等后果。

“首先,第一个危险是影响消化,易患胃病;第二个,就是餐厅吃饭玩手机增加了意外烫伤的危险。餐馆食物往往是滚烫上桌,如果碰到正在加热的干锅、滚烫的砂锅和铁板,发生烫伤等意外事故的风险很大,但烫伤风险最高的,还是看手机注意力分散后,很难注意菜肴或汤羹仍旧高温,有烫伤嘴唇、口腔的危险。” 范志红说,“其次,硌牙危险,不注意食物软硬、咀嚼粗糙,一些硬食物容易硌伤牙齿。运气不好,可能会造成牙齿损伤,甚至牙神经发炎。”

相对于牙齿损伤,“呛食”风险也是边玩手机边吃饭的危害之一。

“玩手机边吃饭,食物可能呛入气管,尤其对孩子和老人,这是十分危险的。吞咽功能未发育好的孩子、吞咽功能下降的老人,情况就可能更加危险。”范志红还提到,“除去‘呛食风险’,营养不良、肥胖危险的增加更值得注意。玩手机时,精力没放在进食上,吃了多少根本不清楚,更不会细致地考虑营养平衡。吃了多少蔬菜,吃了多少鱼肉,比例是否合适,一概不知。人对合适的饥饱程度需要细致专心的状态才能充分感知,看电视、电脑、电子阅读器、书报杂志等,都会影响到对饱感的感知能力。玩手机就更是如此,因为它字小,更需要集中精力盯住屏幕。”范志红提到,媒体也频频报道小孩子因为玩手机吃饭而被“呛食”,有些严重的患者还进了医院。

“一部分人往往只是机械地把碗里的主食吃完,菜肴吃得比较少,天长日久就容易发生营养不良;另一部分人则是机械地不停地把食物放在嘴里,又很难控制食量,容易发生肥胖。”范志红举例说。

然而,细菌传播也是吃饭不可忽视的大问题。众所周知,手机上的细菌非常多,在餐桌上使用手机,可能增加细菌的传播风险。

“手机表面微生物数量品种众多,吃饭时,刚抓过手机的手,马上又去抓荷叶饼卷烤鸭;刚放下手机,又伸手拿包子、煎饼、韭菜盒子,显而易见非常不卫生。很多时候,注意力分散了,即便食物有些不新鲜,微生物严重超标,也往往吃不出来,这样就失去了预防的机会。”范志红表示。

有关部门提示消费者,就餐时间尽量不要使用手机,养成良好的就餐习惯,降低不良就餐习惯带来的健康风险,在有条件的情况下,常备消毒湿巾对手机进行消毒,防止病菌的二次传播。

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上一篇 2022-01-28 11:00
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