麻辣烫“双雄”格局生变:杨国福或率先上市,旗下已6000店

近日,贝壳财经记者自证监会国际部获悉,上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司已经提交《境外首次公开发行股份(包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形式)审批》。

一时间,市场议论纷纷,“麻辣烫第一股要来了?”

麻辣烫“双雄”格局生变:杨国福或率先上市,旗下已6000店

证监会国际部截图

创立19年,杨国福加盟店已超6000家

企查查资料显示,上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司的前身杨国福麻辣烫品牌始创于2003年,系专业从事麻辣小吃及特许经营的全国大型餐饮连锁企业。

据公开资料,2003年,杨国福麻辣烫第一家直营店在哈尔滨永和街成立,取名杨记麻辣烫。2004-2005年,杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫;杨国福麻辣烫第一家加盟店诞生。2007年,杨国福成立哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司,8年后,杨国福将集团总部设于上海。2018年10月,杨国福麻辣烫拥有了“全球中心”。

官网显示,在发展过程中,杨国福麻辣烫加盟总部运营体系不断完善,公司设有:运营部、招商部、宣传部、采购部、仓储部、研发部等部门,对加盟商的扶持更加的全面,从门店选址、培训教学、门店设计、活动策划、物料供应、门店运营等一站式扶持。

“至2021年,杨国福加盟店已经达到了6000多家,遍布全国23个省市,并且向海外市场开始拓展。”

据悉,上海全球中心有三大板块:国际事务中心、餐饮旗舰体验中心、国际商学院培训中心。公开资料显示,国际商学院培训中心主要负责系统指导、培训全球想要加盟杨国福品牌的加盟商。

企查查资料显示,作为杨国福麻辣烫的创始人,杨国福作为法定代表人的企业共有6家,其中4家已经注销;他作为股东的企业有3家,其中1家已经注销。

据新京报此前报道,杨国福曾在2019年年末表示,“到2025年要完成9000家到10000家的规模”“此前计划开到20000家门店,但考虑到内部竞争太激烈,最后确定9000家是合理的。具体9000家还是10000家,要做起来看。”

2021年12月8日,杨国福集团的公司名由上海杨国福企业管理(集团)有限公司变更为上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司,彼时便有声音称,此举或是在为上市铺路。

多次发生食安问题,杨国福曾被消协点名

透过杨国福官方公众号,我们得以对杨国福夫妇的创业故事了解一二。

2000年时,杨国福开始与妻子在路边摆摊创业,源于一次街头与麻辣烫的偶遇,杨国福夫妻两人与四川麻辣烫结下了不解之缘。

2001年,在赚到第一桶金后,拥有市场敏锐度的杨国福发现了“麻辣烫”,于是他决定租一间小地下室,琢磨如何研制有特色的麻辣烫底料。

然而研制的过程并不顺利,经常出现炒冒烟、炒糊的情况。杨国福回忆起这段经历时说道:“那时候学习同行买回香辛料放到锅里炒,甚至尝试用豆瓣酱研制底料,虽然有盈利,但客户的评价不好,便决定将店面关掉,等研究成功后再开业。”

之后,毫无麻辣烫制作经验的杨国福夫妇不停地寻找香料,尝试各种底料的搭配,在口味上试错,收集食客的反馈……几番的开张、停业才在摸索中研制出独特的底料配方。

现如今,在全球坐拥数千家店的杨国福麻辣烫,吸引了越来越多的目光。

在发展过程中,杨国福多次曝出食安问题。2018年,杨国福麻辣烫广州门店被曝员工双脚上菜板 。2017年3月,有媒体报道在某外卖平台上,北京有27家杨国福麻辣烫存在问题,其中13家未取得食品经营许可证,剩余14家店铺则存在信息更新不及时、公示不完整等问题,北京市食药监局介入调查。

2021年7月,视频博主@内幕纠察局发布了一条视频,视频中该博主暗访了一家杨国福麻辣烫,杨国福麻辣烫仓库内遍地老鼠屎,食材被老鼠咬后仍继续使用。门店打烊后,开放式展示冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存,第二天新食材和隔夜食材混在一起。同时,视频中还显示了工作人员在洗菜池洗鞋、用猪肺清洗容器。而对于门店试用人员的健康证要求并不严格。

对此,杨国福于2021年7月25日回应称:近期公司关注到网络上关于个别加盟店食品安全的报道,成立项目组进行调查。目前涉事门店已停业整顿,且公司已派工作人员前往监督,同时向门店重申食品安全及标准作业流程。公司将增加全国门店每月消杀次数,持续加大消杀力度。对个别门店不遵循管理的行为,将引以为戒,绝不容忍更不会姑息此类行为。

2021年9月,北京消协发布题为《胖哥俩、杨国福等多家餐饮门店被罚,你吃过几家?》的文章。

文中显示, 杨国福麻辣烫多家门店被依法责令整改、予以警告处罚。

麻辣烫“双雄”的江湖故事,杨国福张亮有亲戚关系

此前,在杨国福麻辣烫官方微博的粉丝群里,有网友抛出疑问“张亮是不是杨国福外甥?”

新京报贝壳财经记者注意到,#张亮是杨国福的外甥#这一话题曾在2019年上过热搜,目前该话题阅读量为2.9亿,讨论量为2.8万。(此处的张亮为麻辣烫张亮,并非模特张亮)

微博话题阅读量 图/微博截图

而对于这一问题的答案,张亮麻辣烫创始人张亮此前在接受《财经》记者专访谈及和杨国福的关系时说:“没有血缘关系,是亲属关系。他是我姑家的表姐夫,我们两人是平辈。”

官网显示,黑龙江省张亮餐饮有限公司创立于2008年,“一家集直营、加盟、研发培训于一体的全球餐饮连锁企业。”“张亮麻辣烫遍布全球1000多座城市,拥有直营店100余家,连锁店面数量超过5800家,在业内树立了广泛知名度及高品质口碑。”

2019年开始,张亮麻辣烫正式启动全球化店面连锁的战略布局,先后在澳大利亚、日本、新加坡、美国、加拿大、英国、新西兰等8个国家的20个城市建立30家品牌门店。

贝壳财经记者注意到,黑龙江省张亮餐饮有限公司已经于2021年6月8日注销,张亮麻辣烫的公司新名称为黑龙江盛世千秋餐饮管理有限公司。

对于此举,张亮麻辣烫方面曾对外回应称,“更名与公司的发展战略无关,未来张亮麻辣烫还是继续走门店加盟、餐饮管理路线。”

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