北京新发地:节后消费需求恢复,蔬菜猪肉价格短暂上行

2月21日,新京报记者从北京新发地获悉,随着节后消费需求全面恢复,近日,新发地市场蔬菜量价齐升,肉价低位反弹。不过,新发地方面称,蔬菜与肉价上涨属于短暂现象,随着蔬菜上市量增加,猪肉供求关系的调整后,价格会出现回落。

蔬菜上市量增加

2月21日,新京报记者从新发地市场了解到,当日蔬菜上市量较2月20日增加5.56%,但是由于消费需求全面恢复,部分蔬菜品种价格不降反涨。

新发地市场提供的数据显示,2月21日蔬菜加权平均价为4元/公斤,较2月20日的3.91元/公斤上涨2.3%,价格上涨比较明显的有浙江、福建产莴笋、菜花,江苏、福建产大葱,云南产豆角、圆茄,四川产白萝卜、西红柿、青蒜,湖南、湖北产大白菜、山东产西葫芦、青蒜、小油菜,河北产香菜,辽宁产黄瓜等品种。此外,豆角、西红柿的批发价格也出现上涨,新发地方面称,由于产地货量少,上市量偏紧造成涨价。

新发地统计部负责人刘通分析,近期蔬菜价格上涨的主因是天气因素,南方地区连续低温雨雪和北方地区低温寡照,影响了蔬菜的正常生长及采收、运输。同时,部分外埠市场价格高于北京市场,分流了供应量。此外,今天北京地区中小学开学,食堂采购量增加也支撑了价格的上涨。但是这种价格反弹只是暂时现象,进入3月份以后菜价将重新进入季节性下降区间。

猪肉价格反弹

猪肉方面,新发地数据显示,2月21日白条猪(瘦肥)平均价为16.5元/公斤,2月20日为14.5元/公斤,价格反弹上涨。

大红门屠宰厂代理商王玉军称,猪肉价格反弹是因为春节后猪肉消费需求不振,价格一直走低,厂家为了止损,减少了调肉进京数量。随着节后猪肉需求量猛增,猪肉价格也出现上涨。“但这只是暂时现象,随着厂家调整调货数量,价格将很快回落”。

刘通表示,综合春节前后数据来看,在毛猪供应充足的情况下,节后需求会出现明显下降,对春节前高肉价的支撑能力也会消失,肉价将返回下降区间。近两日出现的上涨现象是供求关系的自我调整,调整后肉价即可回归至正常水平。

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