商超企业2022春节食品销售情况如何?且看这份调查

2月21日,中国连锁经营协会发布了调查数据,公布了中国连锁经营协会采购委对全国56家商超企业开展的2022年春节实际销售数据调查结果。20个大分类中,超出预期的主要有水产、酒类、休闲食品、水果、冷冻食品、豆制品等分类,不如预期的主要有肉禽、奶饮冰品等分类。

从数据看,超出预期,表现最好的是水产类(鲜活水产、冰鲜水产、称重冷冻水产、联营水产、速冻水产),全国56家商超企业中,销售同比2021年增长20%以上的有15家,只有9家同比下降。国产冷冻水产在标识、品相、包装方面大幅提升,加上淡水活鲜品种丰富、消费者健康消费观念的逐步树立,所以水产类销售表现良好。

表现良好的分类有酒类、休闲食品、冷冻食品、豆制品、蛋品、方便食品等。对于酒类而言,春节期间聚会、走亲访友都是酒类商品的消费场景,加上消费者对中高端酒类的需求提升,备货充足,促成了酒类销售提升。休闲食品一向是春节期间的重点商品,深受广大消费者特别是年轻消费者的喜爱,散称、礼盒、团购各方面销售都不错。对方便食品而言,新品引进和备货数量是决定方便食品销售的关键因素,同比下降的企业大多是因为缺货和新品引进不足。

56家商超中,饮料类的表现仅仅是略好,有21家同比下降,同比下降的企业大多是因为气温降低导致。熟食类表现也只是基本符合预期,有22家同比下降。熟食类商品是零售企业的新护城河,以往大多以联营为主,受联营商制约,现阶段越来越多的零售企业开始自产自营,加工的品种也越来越多。粮油类商品也只是基本符合预期,春节销售受团购影响很大,另外烹饪油、杂粮的礼盒品种少。

表现明显低于预期的有奶饮冰品类(液奶、酸奶、乳酸菌、低温制品、奶酪黄油奶油、冰淇淋)的,销售同比2021年下降10-15%的有5家,下降5-10%的有7家,下降5%以内的有14家,有30家同比增长。奶饮冰品销售下降的主要原因是零售企业及其经销商备货不足,或常温奶和低温奶结构不合理,也有企业反映,今年进口牛奶礼盒销售不理想。

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表快消品网的观点和立场。

(0)
上一篇 2022-02-22 15:03
下一篇 2022-02-23 15:03

相关推荐