全国政协委员孙宝国:树立食品产业与农业同等重要发展定位

后疫情时代,食品产业发展与食品科技创新在乡村振兴、“健康中国”行动、粮食安全等方面举足轻重,下一步如何发展?今年全国两会期间,全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国带来《关于后疫情时代全面提升食品产业与科技战略地位助力我国经济高质量发展》的提案,建议提升食品产业与食品科技的战略地位,培育食品企业科技创新内生动力与发展动能等。

孙宝国认为,进入后疫情时代,食品产业发展与食品科技创新承担着比以往更加重大的使命。目前行业还有很多要重点攻关的课题,需要从产业与科技的角度去突破。例如粮油、水果、豆类、肉蛋、水产品等深加工率仅有30%左右,远低于发达国家70%以上的水平;食品产业与农业产值比仅为1.2:1,相比发达国家特别是日本(11.7:1),仍存在较大差距。

为此,孙宝国建议,国家需进一步提升食品产业与食品科技的战略地位,研究实施“藏粮于食品”系统工程。明确食品产业科技创新发展战略与布局,推动我国食品产业创新驱动与高质量发展;要树立食品产业与农业同等重要的面向未来的发展定位,不仅要成为农业大国,更要成为食品加工的强国,加强国家战略科技力量对食品科技创新的投入与支撑,实施一批具有前瞻性、战略性的国家重大科技项目;以“健康中国”建设为契机,强化食品科技与营养健康的正确科学观、价值观。

其次,孙宝国建议,培育食品企业科技创新内生动力与发展动能。鼓励龙头骨干企业与食品科技界共同打造具有公益性、生态性特征的“双创”平台,加快具有中国特色的原始性创新技术与装备的研发,实现传统食品、传统餐饮的工业化、标准化。

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