全国政协委员洪明基:推进餐饮领域节约减碳

中央经济工作会议强调,要坚持节约优先,实施全面节约战略。在生产领域,推进资源全面节约、集约、循环利用;在消费领域,增强全民节约意识,倡导简约适度、绿色低碳的生活方式。

我国餐饮业稳步发展,但也面临着适度消费、绿色发展的挑战。全国政协委员、合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基建议,加快餐饮消费领域碳减排计算标准化进程。在餐饮消费的菜式设计、餐饮包装、倡导节约等重点环节,明确碳计算的底层逻辑。这些环节如何进行碳计算、形成碳中和闭环,还需从标准化、市场化等方面进行全国统筹,餐饮消费碳减排量也要纳入碳交易系统。

洪明基委员建议,一是要在加快标准化进程中充分考虑各地碳排放因子的合理差异范围,推行碳计算标准互认规则,打破地域限制。二是通过数字化手段,针对公众减排行为比较分散的情况,提高碳减排数据收集和数据管理的效率;通过激励低碳餐饮消费行为,促进形成绿色低碳餐消费的风尚。三是通过运用数字技术和手段,餐饮消费领域的碳减排可实现商业激励、政策引导鼓励、减排量交易并行的综合性、可持续、市场化激励机制。

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