茅台又摊上事了。
近日，因为被撤销了“国家企业技术中心”的资格，贵州茅台集团再次引发关注。弄丢了一块“国家级”牌子，或许对销量不会有半点影响，但作为白酒“一哥”的茅台，其科技创新的能力及态度，无疑具有行业风向标的意义。
从上世纪50年代的作坊式工厂，到现在营收过千亿的现代企业集团，要说这背后没有科技支撑，恐怕也说不过去。20世纪70年代的茅台异地试验，曾是一个列入国家“六五”重点科研攻关的项目。围绕我国白酒行业前六大头部企业来看，近十年来，六家企业累计申请发明专利637项、获得授权184项，茅台分别占35.5%和30.4%；累计发表各等级技术论文1787篇，茅台占比31.4%；研发投入累计91.39亿元，茅台占比47.8%。无论研发成果，还是研发投入，茅台在业界确实可圈可点。
那么，茅台为什么会把“国家企业技术中心”的牌子弄丢呢？
从历史渊源来看，茅台是在1998年以“贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司”获得的国家企业技术中心认定，而现在的茅台已经发展成一个庞大的企业集团，单就贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司的运行评价，未必能全面反映茅台的整体科技创新实力和水平。
更重要的是，在“国家企业技术中心”的评价指标中，占比最重的是创新经费规模和创新效益两项。前者要求研发投入要达到营业收入1%，后者则要求新产品营业收入占比超过20%、新产品利润超过15%。茅台在这两个方面，恰恰有软肋。以茅台现在年销售收入一千多亿元的规模，其原本相当可观的科技投入，显得有点微不足道，这也是茅台受到诟病的地方。而“飞天茅台”的一品独大，也让其系列产品相形见绌，要做到新开发产品收入超20%，困难重重。
值得一提的是，国家企业技术中心实行的是动态管理。能进能出，方能彰显这块国家级招牌应有的示范和引领作用。只要达到条件，茅台未来还可以再次申报。所以，茅台被撤销资格这事本身，我们不妨以平常心看之，没必要做过度解读。
此次被撤销资格的142家企业中，不乏伊利、哈药等传统大企业，唯独茅台引起舆论强烈关注，这从另一个侧面也说明了其影响力。但比面对舆论更重要的，是传统企业在坚守传统和科技创新上如何并行不悖的警醒与反思。
与科技型企业不同，传统企业的产品更迭比较慢，更注重对风味和工艺的传承，但另一方面，我国食品工业发展水平仍与发达国家存在较大差距，必须旗帜鲜明地坚持和加强科技创新，民族食品工业才能在坚守传承的基础上，进一步拓展新的发展动能，搭上高质量发展的时代快车。
这件事对茅台的作用已经显现。不久前，茅台集团党委书记、董事长丁雄军公开表示，茅台要深刻认识当前存在的科研经费支出与营收比例不相称、科技人才队伍对企业发展战略支撑不够等突出问题，未来十年，将大幅增加科技创新投入，预计开展200余项科技创新项目。这是否意味着，一场深层次的变革已在酝酿？
让我们拭目以待。
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