3月15日晚，央视3·15晚会曝光了禹州市夏都三粉厂、禹州市瑞田农副产品有限公司、禹州市锋范农副产品有限公司、禹州市豫康三粉加工厂、禹州市禹鑫粉业有限公司5家企业使用廉价木薯淀粉替代红薯淀粉制作禹州特产红薯粉条。
禹州市夏都三粉厂负责人称，生产红薯粉条的真实原料实际是木薯淀粉，而由于木薯淀粉黏性高，还要加入15%左右的玉米淀粉缓解黏度，每天厂家可以生产5吨这样的木薯粉条，大多被当做红薯粉条销售出去。这类产品一般都不做任何包装，直接发给批发商，有时包装袋上会写“红薯粉条”，以前更是会写“纯红薯粉条”。
据了解，木薯与红薯虽然名称相似，但木薯实为大戟科木薯属植物，粗生易长，是热带地区的主要粮食作物之一；而红薯是旋花科番薯属植物，在我国有广泛的使用习惯。
而最为重要的是，木薯淀粉市场价约为1.8元/500g，但红薯淀粉售价则为4元/500g，二者相差超过一倍。
而除了红薯粉条外，禹州瑞田农副产品有限公司生产的铁棍山药粉条实际山药粉只占20%，其余用木薯粉代替，但包装上却写着“铁棍山药粉条”，并标注配料为“铁棍山药全汁、红薯淀粉、饮用水”，在其产品电商界面，则写着“拒绝掺假，100%纯粉”。
另外，或许是为了进一步降低生产成本，部分企业做好的粉条被拉到附近的空地上进行晾晒，或有蝇虫环绕，或有污水横流，甚至晾晒场地与厕所相邻。
据悉，针对禹州市粉条生产加工小作坊生产的红薯粉条使用木薯粉、玉米淀粉以及环境卫生条件差等问题，河南省市场监督管理局已经责成属地监管部门依法查封涉事生产经营场所，查扣涉事原料及产品，责令停止生产经营活动，依法严厉查处违法违规行为。
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