长三角各地名茶陆续开采:茶叶摘下来找到市场就有希望

又到一年采茶季。

今年,西湖龙井的茶农却连连叫“难”。原因有二:采茶季遇上了一轮疫情,往年主要来自浙江省外的采茶工暂时来不了,所以采茶难;浙江省外的茶叶经销商来得少,就算通过网络下好了订单,因快递运输受影响,也恐怕会错过“明前龙井”的关键销售期,卖茶同样难。

杭州西湖龙井、湖州安吉白茶、苏州洞庭碧螺春,长三角各地茶叶陆续到了开采的时节,不过遇到的棘手情况相似。茶农承压找出路,政府想尽办法帮忙。这个采茶季,虽然难,但希望仍存。

茶叶等不起,更慢不得

杭州市西湖区桐坞村人樊生华,是西湖龙井茶采摘和制作技艺省级代表性传承人。今年初,下了几场雪,滋润了茶树越冬,推迟了茶芽萌发,他当时判断,西湖龙井品质肯定优于往年。他本打算3月20日之后采摘,没想到气温突然升高,13日,一夜之间,茶园里芽尖都冒出来了。这让樊生华有些措手不及。更闹心的是,受疫情影响,他请的采茶工们还没到,更不知道啥时候能到。同样在3月13日,西湖龙井茶茶农协会会长李卫东坐立不安,他是杭州市西湖区转塘街道长埭村党支部书记,村里种了1500亩茶园,村民大多是茶农。那天,他接到不少求助电话,说是很多答应要来的采茶工,因为担心疫情,不大想来了。确实,由于人员跨省跨市流动的疫情风险,一批熟练的采茶工想来也来不了了。

苏州洞庭碧螺春采摘也缺人手。碧螺春鲜叶采摘,不讲究形状或大小,要的是嫩的芽尖。不过到了茶厂,采回的茶叶得经过二次挑选,剔去越冬叶和不符合标准的芽叶,留下一芽一叶,一斤特级碧螺春需要采摘76300多个芽叶,还要再挑拣76300多次,这是极耗费人力的过程。今年受疫情影响,人员无法大规模流动,实际到岗工人数量大幅度缩水,甚至不足1/3。

“明前茶,贵如金”,这时候的茶叶,芽尖最嫩,每年采茶头几天,一般是茶叶价格最高的时候,过了清明价格就要打折扣。这是长期以来茶市场上约定俗成的规矩。今年情况特殊,长在树上的茶叶却等不起,更慢不得。

各方助力补上用工缺口

茶叶谁来采?采茶工缺口如何补?茶农纷纷自救,政府也想尽办法。

樊生华拜托身边的亲戚朋友,从邻近乡镇找短工;李卫东也在想法子,前两天,当地政府出动大巴车统一送了一大批安徽采茶工进村,同时,疫情防控不放松,采茶工下车马上做核酸检测,并签署疫情防控承诺书。17日,浙江省农业技术推广中心牵头研发的“浙茶香”数字化应用正式上线“浙里办”和微信小程序,茶企、劳务中介、经纪人、茶工可线上找工作、招茶工,至少可以通过互联网平台,解决一部分市场信息不对称的问题。

苏州洞庭东山边上,茶厂主人叫严介龙,是首批“制茶大师”之一。两年多前,太湖不能养螃蟹了,茶厂便和镇、村合作,提前开展培训,算是储备下来一些采茶工、拣茶工,过去渔民村里在家的妇女,近几日都在村里的大礼堂挑拣茶叶,基本能满足旺季用工需求。转变身份的不只是渔民,还有邻近乡镇的花农、经营农家乐的村民、餐饮行业员工,都加入了采茶、制茶的队伍。这样一来,不但严介龙的茶厂产量有保证,还能增加临时工近期收入。

湖州市长兴县水口乡有大大小小近100家茶场,茶叶是不少人的主要收入来源,乡里为了应对采茶可能出现的用工缺口,过完年便开始逐村排摸。有农户在自家办了农家乐,多年来吸引了一大批来自上海、苏州等地的居民前去度假,被称为“上海村”,往年这时候,已接待了将近2万名游客。今年农家乐生意不好,村里把相关从业者统计出来,统一规划部署,动员他们加入采茶工队伍。18日,因气温连日升高,茶树零星抽芽,外地采茶工还未来得及赶到,就是13位刚转行的采茶工帮助水口乡茶农顾继根解了燃眉之急。22日,自家茶园里的白茶大规模开采头一天,顾继根终于等来了近80位采茶工,还是他来自山东菏泽的老伙计,他们合作了十多年。不过今年,他们到长兴的第一站是村卫生所。出发前带上48小时内的核酸检测阴性报告,到目的地后再检测一次,然后乡里、村子和雇主茶农签字,才能各自“领回”外地采茶工。水口乡农办主任殷欢强最近一直待在卫生所,明确每一个采茶工的去向,精细化管理,让这个采茶季安全放心。

茶叶市场走势尚不明朗

如此各方助力,采茶季勉强开工。不过,樊生华估计,今年西湖龙井茶销售并不乐观。一方面是拖延了时间,茶叶芽尖变得很大,比“标准长度”的2.5厘米多出整整1厘米,已经不能作为“特级”出售。“肯定很多客户不接受:特级龙井怎么长得这么长?只能降级,按一级品质的茶叶销售,价格降了。”樊生华说。另一方面,今年采茶工人手紧缺,目前茶叶量不多,后期定价还不明确。

顾继根也在为茶叶销售担心。去年雨水足,茶叶品质有保障,不过白茶销售估计会受交通、物流等影响较大。往年,茶叶开采头一天,外地的客户肯定已经到了,今年却还门可罗雀。买茶要观茶叶颜色、形状,品茶水浓度、香气,都是面对面的交易,网上下订单毕竟不放心。最先采摘下来的“头茶”,去年每斤超过200元,今年仅170元。

今年长三角茶叶市场如何,还有待观察。不过殷欢强信心很足,“茶叶只要摘下来,慢慢找到市场,这一年就有希望。”

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