农业农村部监测数据显示，3月21日“菜篮子”产品批发价格200指数为136.53，比上周五下降0.65个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.69元/公斤，比上周五上升0.2%。
上周，北京市场蔬菜价格连续上涨。3月18日，北京新发地农产品批发市场蔬菜加权平均价为4.33元/公斤，比上上周（3月11日）的4.07元/公斤上涨6.39%。“这种走势，与往年同期存在着明显差异。在正常的情况下，北京地区蔬菜价格的最高点一般就出现在春节前后。春节过后，菜价基本上进入季节性下降区间。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。
今春全国蔬菜价格持续在高位波动，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶认为是受多重因素影响。南方产区前期遭遇寒潮，部分蔬菜受到冻害，小幅减产，使得近期部分品种供应趋紧。3月第1周，重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.72元，环比涨2.5%，同比高7.3%。分品种看，18种蔬菜价格上涨，1种持平，9种下跌，其中，菜花和青椒价格涨幅较大，环比分别涨13.1%和10.5%。3月第2周，均价回落至每公斤5.71元，环比跌0.2%，同比高7.7%。分品种看，上涨和下跌品种均为14种，其中，大葱、青椒和冬瓜涨幅较大，环比分别涨12.4%、11.2%和10.5%。跌幅较大的是菠菜，环比跌14.6%，主要是因为目前北方市场上销售的菠菜主要来自山东临沂、聊城与河北衡水、邯郸等地，南方市场上菠菜主要是各地地产鲜菜，上周全国天气晴好，气温回升迅速，速生叶类菜生长加快，价格有所下降。3月第3周，均价保持稳中有降，每公斤5.70元，环比跌0.2%，同比高10.7%。
3月份蔬菜价格回落明显慢于往年同期，同比持续偏高，主要是受几个不利因素叠加影响：一是天气异常，影响了蔬菜正常的换茬供应。2月初的寒潮天气，部分南方产区蔬菜受冻，部分品种蔬菜产量下降，部分蔬菜退市期提前，部分蔬菜上市期推迟，使得供应链衔接出现断口，这种现象在2月下旬到3月上旬表现得比较明显。二是近期多地散发的新冠肺炎疫情对蔬菜采收、运输产生较大的影响，部分产区蔬菜田头采收、换茬定植、流通等环节受到不同程度的干扰。三是运费价格反弹，包括汽柴油价格上涨、疫情影响下司机“带星”流动不畅等，这些都增加了运输成本。
对于后市，张晶认为蔬菜价格将缓慢下行。从供给看，随着气温回升，北方设施蔬菜上市量增大，南方露地喜冷凉蔬菜陆续结束采收进入换茬期，南方塑料大棚喜温蔬菜逐步进入生长旺季，部分开始采收上市，全国蔬菜整体供应量和种类都有所增加。从成本看，受汽柴油、农资价格上涨，以及2月份南方不利天气的延续性影响，蔬菜运输、保温防冻和病虫害防治成本均有所增加，预计短期内如青椒、番茄、尖椒等“南菜北运”冬春茬蔬菜部分品种价格仍将保持高位运行；部分春季蔬菜价格可能出现反弹，尤其是长江流域及以南地区的春季塑料大棚茄果类、瓜豆类等喜温蔬菜，以及部分速生叶菜和喜冷凉十字花科叶菜等露地蔬菜。预计4月份以后大部分品种价格将进入季节性回落区间。
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