3月30日，主营火锅底料的天味食品发布2021年业绩公告，实现营业收入20.26亿元，同比下降14.34%；实现净利润1.85亿元，同比下降49.32%。
天味食品称，公司内部处于转型升级、持续变革时期，面对终端消费恢复不及预期，高基数、高库存、高费用投放等因素影响，对疫情和后疫情时代影响的评估和论证不够充分，给公司带来前所未有的挑战。虽然全年经营目标未达预期，但四季度环比有较大改善。
从主营产品看，报告期内，天味食品营收前三的产品是火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调味料，分别实现营收8.75亿元、8.49亿元、2.12亿元，同比变动幅度分别为-28.28%、-10.42%、111.65%。
销售渠道中，经销商是营收主力，实现销售收入15.66亿元，同比下滑21.7%；定制餐调增速最大，实现销售收入2.53亿元，同比增长55.89%。
天味食品称，2022年计划营业收入目标同比增长不低于15%，净利润增长不低于30%。
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