央视3·15晚会曝光“土坑酸菜”后，在湖南当地引发巨大反响，并立即迎来整改风潮。近日，成都商报-红星新闻从湖南华容县市场监督管理局了解到，湖南插旗菜业及相关责任人共被处罚548.8万元人民币，在缴清罚款及验收合格后，于4月下旬开始恢复生产。锦瑞食品责任人被罚款200万元，目前仍处于停业整改过程中。
“我们现在必须要生产，从田间地头到工厂，这个过程必须要有检测报告，带着报告上市、上架。”5月18日，插旗菜业相关负责人告诉记者。此前华容县被紧急叫停的32家芥菜加工企业，目前有11家通过验收复工复产。
插旗菜业 4月下旬整改到位后 已经复工复产
5月18日，记者来到华容县插旗镇，在插旗菜业门口，看到不断有工人进出，里面不时传来腌制酸菜的咸咸的味道。在公司办公楼，正常工作日只有十来位员工办公，整个楼层显得空空荡荡。一位销售人员告诉记者，央视3·15晚会报道后，插旗菜业立即进行了整改，4月下旬整改到位后已经复工复产。
插旗菜业一位负责人告诉记者，“插旗菜业现在必须要生产，从田间地头到工厂，这个过程必须要有检测报告，带着报告上市、上架……现在也没有说不能做，我们不是还有那么多腌制池嘛，这个是没问题的。”该负责人表示，现在没有几个农民想种芥菜了，插旗菜业还有几百个工人没法安置。
岳阳市华容县市场监督管理局相关负责人向记者表示，近段时间监管部门做了很多工作，包括已经复工复产的企业仍要加强监管。为了确保食品安全，近日发布通知，让市场监管局、环保局、(芥菜)行业协会加强管理，出现问题检查不合格的该停的停，该关的关，该吊销执照的吊销执照，都已经做好了安排。
“平常我们的监管也比以前更加严厉了，近期还没有发现其他问题，目前情况还是比较好。”上述负责人说，华容县共有32家芥菜加工企业，目前复工复产有十多家。
当地农户
标准腌制池造价1万多
担心难以收回成本
有农户向记者表示，现在镇里已经通知让把“土窖”改成标准水泥池，但是他们担心造价太贵，难以收回成本。“现在改成集中水泥池，每个要花费1万多块钱，再加上芥菜从地里运到水泥池的运输成本，每斤酸菜卖5毛钱的话肯定赔本了。”插旗镇众诚村的农户花先生介绍。
根据新发布的《华容芥菜原料标准腌制池建设三年实施方案(2022-2024年)》，华容县芥菜标准腌制池建设分三年实施，2022年建设16万立方米，2023年建设10万立方米，2024年建设4万立方米(2023年、2024年建设任务根据需求动态调整)。补贴标准为，标准腌制池(含腌制池、顶棚和配套)建设按照2022年400元/立方米、2023年300元/立方米、2024年200元/立方米的标准奖补。
5月20日，记者来到华容县三封寺镇辅安村的一处建设工地，看到有5个工人正在建腌制池。据了解，这处工地从5月13日开工建设，预计在5月底完成修建。三封寺镇党委委员、纪委书记高卓林介绍，目前辅安村要建6组共24个标准化腌制池，可以有效覆盖辅安村的种植面积。通过腌制池的建设，可以有效杜绝生产过程中的食品安全问题，而且腌制池都是按照相关技术标准，全部用混凝土浇筑，防尘防旱功能都有，以此来确保食品安全。
“过去我们做得不够，(这次)有了一个大的整改动作，这对我们也是好事，能够快速地发展提升，就好比老师批评学生一样，但需要时间来改进，希望广大消费者能够包容。”华容县三封工业园某公司董事长向记者表示。
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