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车厘子再上热搜,你买的多少钱一斤?

#车厘子价格“拦腰斩”#、#进口车厘子检测阳性#,最近,关于车厘子的话题在网络上热度不断。

时逢年节,各大店商平台也都开始推出“年货购买”活动,作为常年霸占国人冬春餐桌的热门水果,每个关于车厘子的话题都能引起广泛讨论。

当然,车厘子之所以如此受国民关心,可不只是因为它有“冬季水果本就不多”的稀缺性光环加持,其在一般冬季水果里高昂的价格、口感品味,也总能引发年轻群体关于“是否能吃得起车厘子”的网络自嘲。

对比一斤六七元的柑橘、苹果,四五元的香蕉,动辄三四十元一斤的车厘子总显得有些独特,而这一价格也着实劝退了不少消费者。所以当新闻报道今年进口车厘子“拦腰斩价”时,不少人直呼:终于可以买得起车厘子了。

进口车厘子为什么这么贵?原价贵还是超市、平台抬价?国产大樱桃价位多少,有没有进口车厘子这么贵?

要了解进口车厘子为什么这么贵,得先看看它是从哪里来的。

中国,世界最大的车厘子进口国

车厘子,大樱桃?很多人都傻傻分不清楚。

其实车厘子是特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃,比较常见到的品种是宾莹(Bing)和霖宝(Lam-bort),果实呈暗红色,皮厚坚挺,弹性很好味甜。

国内山东、辽宁等地已有车厘子果树的引种,形成了多品种的中国大樱桃。现在市面上售卖的国产大樱桃(也就是国产车厘子),大多是山东、辽宁产的。春夏季国产的小樱桃,口味则偏酸,略泛黄色。

从车厘子自身而言,颜值高,外表光亮,富含各种营养物质且具有补气养血、美容养颜之功效,可以说是水果中的钻石了。

国人对于车厘子的一见钟情不仅在于其高颜值,最主要还是因为收入提高了,消费力增强了,更想“买点好的”,对于水果营养、口感的需求也有了更高层次的需求。

加上交通运输的便利,让来自欧美等地的车厘子如潮水般迅速涌进了水果市场,国内进口车厘子的数量不断增加。

据生鲜电商平台发布的《2019生鲜年货消费》报告显示,樱桃获年货水果消费榜首,成为年货水果品类C位明星,销量同比暴涨32倍,我国对樱桃消费的需求强劲。

车厘子再上热搜,你买的多少钱一斤?

GlobalTrade数据显示,在2018年时,中国内地进口车厘子全球占比41%,中国香港11%,中国台湾1.8%,中国成为全球进口车厘子最多的国家,全球超过一半的进口车厘子都被国人吃了。

而在2020年,这个占比也随着进口量的增加而扩大,2020年中国从全球进口了21.04万吨车厘子,进口额达到了113.58亿元。

这么多车厘子都是从哪里进口来的?

据海关总署数据统计,2020年,国内进口的车厘子超过9成都来自于智利。这也是这个季节我们在超市、电商平台最常见的车厘子了。

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因为地理环境不同,这个季节的国产樱桃还在树上睡眠,南美洲智利的车厘子在阳光的熏陶下已经饱满成熟,漂洋过海来到了国内。

其实早在2008年时,中国与智利就签订了《关于智利樱桃、李子输华检疫议定书》,敞开了智利车厘子进入中国的大门。

据智利水果出口商协会(ASOEX)下属的车厘子协会发布的报告显示,初步预测2020/2021产季,智利车厘子出口量将增加38%。智利农业部长Antonio Walker估测,将有50万吨左右的车厘子进入中国市场。

也正是因为智利车厘子今年大丰收,所以才会出现“拦腰斩价”的可能。但从各国进口车厘子的价格看,智利的车厘子虽然是数量最多的,但却不是最贵的。

智利车厘子进口价格为53.1元/千克,甚至略低于整体平均进口价格(53元/千克)。而价格最贵的从新西兰、澳大利亚进口,每公斤价格超过100元的,价格是否会受影响目前还不一定。

“拦腰斩价”后,你会买吗?

除了大丰收,供过于求带来的降价之外,运输模式的转变也可以省下很多费用。中国果品流通协会会长鲁芳校在接受媒体采访时表示,前一个月车厘子价格最高的时候,是航空运输,进口数量较少,成本也较高。最近主要是通过海运,数量增加了,交通成本也有所下降。

的确,颜值颇高的车厘子也很娇气,吹弹可破的嫩果对冷链保鲜技术要求较高,这也是为什么各大电商平台不同定价的一个主要原因。

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打开各类店商平台APP,推送的车厘子目不暇接,通过不同重量对应的不同价格测算,可以看出,J、JJ、JJJ三个不同级别的车厘子平均售价存在明显差距,最贵的JJJ级94.95元/千克,最便宜J级68.28元/千克。

整体果品的平均价格大概在82.6元/千克左右,这个价格比海关平均价涨了近6成。

这其中,有运输储藏的成本,也有人工费用、平台收益等,最重要的就是运输储藏的费用,而冷链保鲜运输技术也将是各电商平台在未来的“车厘子之战”中一个重要影响因素。

但最近,由于“核酸检测呈阳性”的消息,不少车厘子的售卖价格跳水,北京地区车厘子价格跟跌,多家超市、水果店降价促销,部分降幅超50%。

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面对跳水之前的价格,有超过8成消费者觉得稍高,仅有不到17%的消费者觉得这个价格适中或合理,国人对于车厘子的消费额大多都集中在100元以内。

从消费者年龄细分来看,具有一定的消费能力,更加注重和追求高品质和精致的生活,对中高端水果需求不断提升的80、90后是车厘子消费的主力军,31-40岁之间的人群,消费额在201-500元之间占38.46%;41-50岁之间的消费者,其消费额主要集中于51-100元之间。

国产大樱桃比进口车厘子贵多少?

进口车厘子之所以能引起大家的广泛关注,与其出产时间也有分不开的关系。每年的12月-2月期间,都是国人的两个“年底”,吃点好的、买点好的犒劳自己,进口车厘子这个时候就显得特别应景。

车厘子的进口时间也主要集中在这个时间点,或许对于智利的农民而言,种植收获车厘子,不仅要看天气,看政策,甚至还要看国人的日历。

车厘子再上热搜,你买的多少钱一斤?

因为气候因素,冬季我国国产樱桃未成熟,市场流通并不多,但在全年的市场里,国产樱桃的产销量远高于进口车厘子。也有调研数据显示,有75%的国人在购买樱桃、车厘子产品时都是选择国产樱桃。

因为市场回报高,国产樱桃生产发展迅速,栽培地域和种植面积快速扩张。据不完全统计,2018年时,国内大樱桃种植面积达300万亩。

目前我国甜樱桃种植主要集中在渤海湾地区,山东省是我国樱桃种植面积最大的省份,暖温带季风气候十分适合种植,是我国较早开始种植樱桃的传统产区之一,国家在品种研发方面也给予了大力支持。

所以山东樱桃无论是在种植面积,还是产量方面,与其他省份相比均遥遥领先。

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得益于种植面积的增加,国产樱桃的产量不断增加,2013年到2019年之间产量增长了1倍多。2019年时产量已经达到112.5万吨,较2018年增长了18.2万吨。

据快递平台生鲜大数据,2019年取得大樱桃发件量第一的地区是烟台,备受欢迎的国外车厘子正在被国内大樱桃取代。

樱桃市场竞争加剧,也倒逼产品质量不断提升。据新京报采访消息,辽宁温室大棚刚刚成熟的国产大樱桃,每斤的价格就达到300-400元了,去年同期这时候价格更高,一斤要卖到500元。虽然因为大棚种植成本高,但人工分级出来的果感,色泽超过了不少进口车厘子。

因为国产车厘子大部分都是春节后才开始逐渐成熟,所以多数标注“国产大樱桃”的商品价格并不比进口的智利车厘子便宜,基本上每斤均价在80-90元之间。但即便是这样的价格,也未必能买到新鲜、货真价实的国产大樱桃。

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