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月饼变“网红” 蕴藏新商业逻辑

留意朋友圈中获得最多点赞的那几种月饼,我们会发现,一款月饼能够走红,背后一定汇聚了这样一些要素:大开脑洞的创意、传统文化的承载与创新、流量与资本的双重助推、营销炒作的眼球效应……每一只“C位出道”的小小月饼,背后都包含着新消费环境下的新商业逻辑……曾经被贴上“就是送礼”“甜腻不好吃”标签的月饼,走出了月饼券的传统斗...

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中秋“硬通货”:月饼内卷成风、食安风波不断,有月饼毛利超五成

中秋节未到,“硬通货”月饼先走俏。近日来,月饼话题已经抢先占据多平台热搜榜多个席位,包括#知乎月饼吃了拉肚子##动物们抢吃月饼的样子太欢乐了##高校连续20年自制校徽月饼送师生##上海人台风天排长队买月饼##国风青花瓷冰皮月饼#、#公司发的月饼你会吃吗#等等。要论热搜谁最火,知乎月饼,当仁不让。拼口味拼包装拼礼品搭...

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春日限定美食 青团占“C位”

近两年,作为春日限定美食,青团这一源自江南地区的传统特色小吃逐渐成为深受全国“吃货”喜爱的应季网红食品,口味横跨豆沙、麻芯等传统口味以及螺蛳粉、酸辣柠檬凤爪等奇葩口味。如今,各大老字号推出的青团已成为“网红”,受到越来越多顾客的青睐。据百度指数相关数据显示,20到39岁的人群对青团关注度较高。搜索指数方面,江浙沪地...

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北方清明也吃青团 今年“奇葩”口味尤其多

临近清明节,作为我国传统小吃,青团在今年被各大商家玩出了新花样。除了传统豆沙口味,近年来榴莲、肉松等口味也都不再让消费者有新鲜感。今年的清明节,奶茶、螺蛳粉、酸辣柠檬鸡爪等新奇口味的青团在市面上出现,不少网友一边吐槽其为“黑暗料理”,一边纷纷尝试。中国商报记者近日走访北京多家商超发现,不少商家已将青团摆放在了主题专...

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奇葩口味没落,价格走高,冰淇淋越来越“吃不起”了

又到了冰淇淋“开柜”季,企业忙于推新,渠道忙于铺货。在北京一家便利店,消费者王女士被一款售价9.9元的鲷鱼烧冰淇淋吸引,品尝过后却大为失望,决定不再复购。在她看来,今年冰淇淋市场少了椰子灰、臭豆腐等奇葩口味,牛奶、巧克力类新品增多,“与前两年的感觉很不一样”。据业内人士介绍,以2018年奥雪“双黄蛋”为起点,龙虾、...