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保质期长的月饼 是加了过量的防腐剂吗?

随着中秋的临近,月饼又进入了销售旺季,不少消费者在选购月饼时都有一个疑虑:月饼的保质期有长有短,保质期长的月饼是不是加了过量的防腐剂?在江苏省市场监管局9月16日召开的2021年中秋、国庆两节食品安全监管及抽检情况新闻发布会上,江苏省食品药品监督检验研究院食品室主任徐春祥现场释疑。抽检113批次月饼全部合格此次...

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元气森林等国潮品牌竞逐“0防腐剂”:可乐两大巨头进退两难

在引爆气泡水赛道之后,元气森林又在碳酸饮料行业引领新的风暴。这次他们瞄准的是“0防腐剂”。据知情人透露,从今年5月开始,元气森林位于安徽滁州、广州肇庆、天津西青的三大工厂的生产线悄然完成升级,旗下气泡水等饮料产品不再添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂。如果按元气森林2021年预估产值70亿元,气泡水占其7成营收,每瓶渠...

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元气森林等国潮品牌竞逐“0防腐剂”:可乐两大巨头进退两难

在引爆气泡水赛道之后,元气森林又在碳酸饮料行业引领新的风暴。这次他们瞄准的是“0防腐剂”。据知情人透露,从今年5月开始,元气森林位于安徽滁州、广州肇庆、天津西青的三大工厂的生产线悄然完成升级,旗下气泡水等饮料产品不再添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂。如果按元气森林2021年预估产值70亿元,气泡水占其7成营收,每瓶渠...

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内蒙古旭一牧业公司原味牛肉酱违规使用防腐剂

近期,内蒙古自治区市场监督管理局发布了关于885批次食品抽检情况的通告。其中,巴彦淖尔市万客乐超市团结店销售的、内蒙古旭一牧业有限公司生产的原味牛肉酱(生产日期2020/12/1),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检测值为3.62g/kg,标准规定为不大于1.0g/kg;防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和...

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面包糕点拟禁用防腐剂脱氢乙酸钠,烘焙企业面临配方改进

“我们或将告别脱氢乙酸钠,你是否做好了准备?”法国酵母品牌“乐斯福”近日在官微发文称,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)修订版征求意见稿对“脱氢乙酸及其钠盐”的规定发生了变化。若该意见稿正式实施,面包、糕点、黄油等产品将告别脱氢乙酸纳这一历史悠久的食品防腐剂,“留给烘焙企业改进配方的...

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江苏金都食品公司蛋糕防腐剂超标 奔富尼澳牌葡萄酒二氧化硫超标

2021年6月2日,江苏省市场监管局发布关于7批次食品不合格情况的通告(2021年第27期)。淮安市涟水县易购得购物广场销售的标称江苏金都食品有限公司生产的老回味蛋糕(258克/袋、荷香湾、2021-01-11),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定,检验结果为1.2,标准值为...

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罐头“长生”全靠防腐剂?是时候为它正名了!

提及罐头,很多人会想到“爷青回”的黄桃罐头和烤麸罐头。而随着现代食品储运、加工工艺的发展,在新鲜食材触手可及的今天,罐头不再是家庭餐桌上的必需品。对于习惯了新鲜食材的“95后”、“00后”们,围绕罐头有着“很多问号”:罐头食品有营养吗?食用起来安全吗?罐头的“超长待机”是否真的全靠防腐剂?对此,科信食品与健康信息交...

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江西省著名商标家旺好日子菜籽油检出禁用增香剂

2021年4月15日,四川省市场监督管理局发布关于10批次食品抽检不合格情况的通告(2021年第15号)。其中,标称江西省大白鲨油脂实业有限公司生产的纯香压榨菜籽油(1.8L/瓶、家旺好日子、2020/5/2)乙基麦芽酚不合格,检验结果为443μg/kg,标准值为不得使用。乙基麦芽酚是较为常用的一种高效合成增香剂,...